MOOJO
Pérou · Piura Blanco · Cacao cérémoniel RAW
Prix réduit
Prix
€9,50
Prix régulier
Prix unitaire
par
Taxes incluses.
Frais de port calculés à l'étape de paiement.
Pérou · Piura Blanco — cacao cérémoniel 100 % pur MOOJO, RAW : non torréfié.
Haute vallée de Piura, 200–900 m, en lisière du désert de Sechura. Microclimat désertique, sols minéraux bien drainés et forts écarts jour/nuit qui concentrent sucres et acidité. Fèves blanches du groupe Nacional, coopérative Norandino.
Fermentation 3–5 jours en caisse, séchage solaire 5–8 jours. Profil fruité et floral.
RAW — le cacao n'est pas torréfié. Aucun sucre, aucun additif.
