Pérou
Urubamba · Haut Marañón · Lisière du Sechura
Du Sechura jusqu'à l'Amazonie.Le Willkamayu descend le fleuve.Un cacao encore à compter.
Chaque lot porte encore le nom de sa vallée, de l'Urubamba au haut Marañón.

100% Cacao
Fruité · Floral
Gran Blanco

100% Cacao
Épicé doux · Caramélisé / Miel
CYP-99 · Nativo

Chocolat noir
Fruité · Floral
76 %Gran Blanco

Chocolat noir
Fruité · Floral
76 %

100% Cacao
Fruité · Floral
Criollo

Chocolat noir
Noisetté / Praliné · Fruité
72 %CYP-99 · Nativo

Chocolat noir
Fruité · Floral
82 %Gran Blanco
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Territoires
Des Andes à l'Amazonie
Le cacao ne tient pas dans une vallée. Le Willkamayu naît sur les pentes du Cunurana, devient Urubamba, et va chercher l'Amazone.
Cinq terroirs se tiennent sur ce chemin.

Pérou vivant
Des territoires habités
Elles se disent aént, les personnes véritables. Le jardin s'appelle aja : les femmes le tiennent, et chaque plante y porte un nom. L'awajún se parle encore sur ces versants.











