MOOJO
Pérou · Alto Miro · Cacao cérémoniel RAW
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€18,00
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Taxes incluses.
Frais de port calculés à l'étape de paiement.
Pérou · Alto Miro — cacao cérémoniel 100 % pur MOOJO, RAW : non torréfié.
Propriété familiale Isminio Gonzalès à Pajarillo (San Martín), haute Amazonie péruvienne. Faible pluviométrie qui concentre les sucres et impose une fermentation prolongée, jusqu'à deux semaines ; séchage solaire sur lits surélevés. Biodiversité d'orangers, de papillons et d'oiseaux.
Criollo & Fino de Aroma. Récolte d'avril à août, petite récolte de novembre à janvier.
RAW — le cacao n'est pas torréfié. Aucun sucre, aucun additif.
