Bibliothèque du cacao
Guide du cacao
Dix chapitres pour goûter, préparer, comprendre, et laisser le cacao entrer dans les jours.
Posez un morceau de cacao devant vous. Sa couleur, son parfum, ce qui reste en bouche : le Guide commence avec vos sens. Viennent ensuite la préparation, les rituels, les origines, les mots et l'histoire.
Suivez les dix chapitres ou choisissez celui qui vous appelle. Pour un premier pas, prenez le temps de Goûter le cacao.
Le Journal propose un autre regard sur la plante : Pourquoi le cacao n'est pas seulement du chocolat.
Expérimenter
Goûter, préparer,
partager
01 · Goûter le cacao
Regarder, sentir, laisser fondre : lire un lieu dans une tablette.
02 · Préparer le cacao
L'eau chaude, le fouet, la mousse : le geste qui ouvre la matière.
03 · Les rituels cacao
Une tasse partagée, un silence, un moment à soi.
04 · Dosages & formats
Combien, sous quelle forme, et comment écouter son corps.
Comprendre
Origines, matière,
langage
Vivre avec le cacao
Créativité et quotidien
Le chocolat est une destination possible, pas le point de départ.Volume 1, Guide MOOJO
Un morceau fond.
Les premiers mots viendront après.