ブラジル
Pará · Tomé-Açu · Acará-Mirim
カカオの木は、この流域で生まれました。Pará では、ふたたび土地を取り戻しました。
Tomé-Açu のカカオ。くり抜いた幹の中で7日間発酵させ、バナナの葉で閉じます。
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土地
森の下の 小道
Tomé-Açu では、カカオは小道に沿って、ほかの木々の下で育ちます。cupuaçu、バナナ、アサイーが、いくつもの層をつくります。これは、ただの列ではありません。
栽培された森です。
生きているブラジル
庭の 階層
カカオポッドは、幹から直接出てきます。その上を、林冠が覆っています。Açu は「大きい」、mirim は「小さい」という意味です。その名前が、川に残っています。
