Pachamama

Risaralda は、Cauca 川の両岸に、山脈から山脈へと広がっています。Caldas、Quindío、Valle del Cauca とともに、その斜面は2011年に UNESCO の世界遺産に登録された「コロンビアのコーヒー生産地の文化的景観」を形づくっています。一粒ずつ育てられるコーヒー、bahareque の家々、paisa の村々。

ここで MOOJO はカカオを扱っていません。この土地から来るのはスペシャルティコーヒーで、それが私たちをここへ導きました。Pereira 近郊の Arabia で、Rubi Bastidas と Gabriel Valencia が、豊かな生物多様性のなか、標高1,700〜2,000mの Pachamama 農園でこの Cenicafé を育てています。