ガイド · つくり方
65°Cを超えないよう温め、加え、泡立てます。手順を詳しくおさらいします。
レシピ
カップのカカオ
つくる、味わう、分かち合う。すべては一杯のカップに収まります。
所作
一杯のための4つのステップ
1. カカオ：削るか、割ります。
2. 水：ゆっくり温めます。
3. 混ぜる：カカオを少しずつ加えます。
4. 泡立て：なめらかで泡立った状態になるまで。
スパイスやミルクを加える前に、まずそのまま味わってください。私たちのスパイスブレンドは、ひとときを組み立てるためのもので、産地の味を直すためのものではありません。
分かち合う
2つのカップ、同じ素材
テーブルにカップを2つ置きます。ひとつの産地を分け合うか、2つ用意して感想を交わしてみてください。一方が見つける香りと、もう一方が気づく違い。
役立つ目安
さらに詳しく
ガイド · 分量
カカオの量と形態を選ぶ。
スパイスミックス
カカオに寄り添う香りを選ぶ。
泡立て器が止まっても、泡は残ります。最初のひと口は、あなたのものです。
カカオの作り方を見る