Laissez vous accompagner dans vos rituels quotidiens par nos cacaos aux goûts uniques.
MOOJO est une invitation au voyage, des Grands Crus Criollo Blanco à la sophistication des Chuncho,
l'excellence et la tradition sont nos maîtres mots.
Le cacao nourrit non seulement notre corps par ses antioxydants et minéraux essentiels, mais soutient également notre équilibre mental et émotionnel.
Il offre des expériences sensorielles à la fois riche et apaisante, subtile, délicate ou intense selon vos envies.
Afin de potentialiser les bienfaits du cacao, nous proposons des origines sans additifs ni sucre, préservant ainsi ses propriétés nutritionnelles optimales.
En boisson ou à croquer, nos cacaos aux saveurs singulières sont parfaits pour accompagner vos états intérieurs,
vous invitant à un moment de présence, d'authencité et de partage.
AMELONADO
PROJET VILLAGEOIS
- SAO TOME -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ACIDULÉ & FRUITS ROUGES
62 € / KG
NACIONAL
MONO BRAVO
- EQUATEUR -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FLORAL & CHOCOLATÉ
66 € / KG
TRINITARIO
RANSIKI
- PAPOUASIE OCCIDENTALE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
NOIX, OLIVE & JASMIN
TRINITARIO
SEMULIKI
- UGANDA -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
PULPE DE CACAO & BANANE
62 € / KG
PIURA BLANCO
NORANDINO
- PEROU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
AGRUMES, BERGAMOTE, JASMIN
68 € / KG
CHUNCHO
NORANDINO
- PEROU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS SECS, MACADAMIA, COCO
73 € / KG
CRIOLLO BLANCO
EL ROCIO
- MEXIQUE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS JAUNES & AGRUMES
66 € / KG
FINO DE AROMA
ALTA VERAPAZ
- GUATEMALA -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
PIMENT, NOIX, CAFÉ
67 € / KG
FORASTERO
MAYA MOUNTAIN
- BELIZE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
MIEL, RAISIN, ANANAS
74 € / KG
TRINITARIO
ZORZAL
- REP. DOMINICAINE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ÉQUILIBRÉ & NOISETTE
42 € / KG
TRINITARIO
AMAZONAS
- PERU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
BANANE, MANGUE & MAMEY
FINO DE AROMA
RACINE CARREE
- PERU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
MIEL, BRIOCHE & MIRABELLE
La passion des grands crus
Nos MOOJO's possèdent des profils de saveurs fins & subtiles et se distinguent par leur caractères légèrement acidulées, racé, agrumes, bergamote, jasmin ou encore de nombreuses notes florales, de tabac ou fruits rouges.
Nos fèves sont soit Crues ou Torréfiés à basse température (103° à 107°C en cœur de fèves), broyés et transformés en brisures de chocolat 100%, fruit d'une collaboration avec Cédric De Taeye (Maitre Torréfacteur Belge).
Elles sont cultivées par des coopératives de petits agriculteurs et produites à partir de fèves Amelonado,
Gran Blanco, Chuncho, Forastero, Criollo & Criollo Blanco, Trinitario, Nacional & Fino De Aroma.
Nous attachons le plus grand soin à nos fèves et vous assurons des Grand Crus d'exception aux saveurs puissantes, fruitées, fines & aromatiques.
MOOJO
Hekslaan 50
Heks - Belgique
(+32)470/83.30.21
MOONLODGE ASBL
TRIODOS | BE97 5230 8133 1949
VAT | BE0634863317
