CYP NATIVO
CHOBA CHOBA
- PERU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
JASMIN, PAIN D’ÉPICES, NOIX DE COCO
69 € / KG
CRIOLLO BLANCO
YAKAW
- MEXIQUE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ABRICOT SEC, CARAMEL, AMANDE
71 € / KG
CHUAO
ARAGUA
- VENEZUELA -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS JAUNES, AGRUMES
AUTUMN 2026
TRINITARIO
SEMULIKI
- UGANDA -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
PULPE DE CACAO & BANANE
66 € / KG
PIURA BLANCO
NORANDINO
- PEROU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
AGRUMES, BERGAMOTE, JASMIN
68 € / KG
CHUNCHO
NORANDINO
- PEROU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS SECS, MACADAMIA, COCO
73 € / KG
TRINITARIO
REVIVAL
- MEXIQUE -
Lavado Cru & torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS JAUNES & AGRUMES
68 € / KG
FINO DE AROMA
ALTA VERAPAZ ORIGINS
- GUATEMALA -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
PIMENT, NOIX, CAFÉ
69 € / KG
FORASTERO
MAYA MOUNTAIN
- BELIZE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
MIEL, RAISIN, ANANAS
76 € / KG
TRINITARIO
NUGU
- NICARAGUA -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITS ROUGES, ÉPICES, MIEL
68 € / KG
TRINITARIO
ANEI
- COLOMBIE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ABRICOT, GOYAVE, BROWNIE
69 € / KG
TRINITARIO
MANA
- PHILLIPINES -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FRUITÉ, FLORAL, NOISETÉ
70€ / KG
AMELONADO
PROJET VILLAGEOIS
- SAO TOME -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ACIDULÉ & FRUITS ROUGES
64 € / KG
NACIONAL
KALLARI
- EQUATEUR -
Cru & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
FLORAL & CHOCOLATÉ
68 € / KG
TRINITARIO
RANSIKI
- PAPOUASIE OCCIDENTALE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
NOIX, OLIVE & JASMIN
TRINITARIO
ZORZAL
- REP. DOMINICAINE -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ÉQUILIBRÉ & NOISETTE
49 € / KG
HUAYABAMBA
CHOBA CHOBA
- PERU -
Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
ÉPICES DOUCES, DATTES, MÛRES
68 € / KG
ALTO MIRO
RACINE CARREE
- PERU -
CRU & Légèrement torréfié
NOTES DE DÉGUSTATION :
MIEL, BRIOCHE & MIRABELLE
