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Revival Almendra Blanca

Légèrement torréfié

Tabasco, criollo à fève blanche

Sachet MOOJO Revival Almendra Blanca 60 g, cacao 100 %
Sachet MOOJO Revival Almendra Blanca 60 g, cacao 100 %
Recibir mi acceso · apertura el 26.10 (se abre en una pestaña nueva)

Dose recommandée

20–40 g

Preparar una bebida
  1. Para una bebida de cacao puro, calcula 20–30 g por taza, o 30–40 g para una textura más densa. Con una tableta de chocolate, ajusta la cantidad a tu gusto: ya contiene azúcar.
  2. Ralla o parte el cacao o el chocolate.
  3. Calienta el agua, o una bebida vegetal, sin que llegue a hervir: de 60 a 65 °C como máximo.
  4. Viértela sobre los trozos, deja que se fundan y bate con unas varillas o con un molinillo hasta obtener una espuma homogénea.

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Agotado
Precio de oferta€9,50
Taille: 60 gr

Nuevo origen

Primera cosecha prevista el 6 diciembre.

  • Envoi lundi et jeudi

  • Broyage sur pierre

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Pasta de cacao, manteca de cacao. Cacao: 100 %.

Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 2479 kJ / 600 kcal
Matières grasses 50,3 g
dont acides gras saturés 30,1 g
Glucides 30,6 g
dont sucres 0,3 g
Fibres alimentaires 14,7 g
Protéines 13,5 g
Sel < 0,013 g

Puede contener trazas de frutos de cáscara. Elaborado en un obrador que también manipula otros frutos de cáscara.

El terruño

L'Almendra Blanca est un criollo pur à fève blanche, une seule variété. Revival travaille le cacao au Tabasco et dans le Soconusco ; les fèves fermentent sept à neuf jours en caisses de manguier dans son atelier du Tabasco, puis sèchent au soleil.
País Mexique
Cosecha De novembre à mars
Fermentación 7–9 jours en caisses de manguier
Secado Lits surélevés ou patios sous filet ; séchoir à gaz si nécessaire
Sachet MOOJO Revival Almendra Blanca 60 g, cacao 100 %
Mexique · Revival · Almendra Blanca

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