Perú
Urubamba · Alto Marañón · Linde del Sechura
Del Sechura a la Amazonía.El Willkamayu desciende el río.Un cacao con el que aún hay que contar.
Cada lote lleva todavía el nombre de su valle, del Urubamba al alto Marañón.
100% Cacao
Especiado suave · Caramelizado / Miel
CYP-99 · Nativo
Chocolat noir
Afrutado · Floral
76 %Gran Blanco
Chocolat noir
Afrutado · Floral
76 %
100% Cacao
Afrutado · Floral
Criollo
Chocolat noir
Avellana / Praliné · Afrutado
72 %CYP-99 · Nativo
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Territorios
De los Andes a la Amazonía
El cacao no cabe en un solo valle. El Willkamayu nace en las laderas del Cunurana, se convierte en el Urubamba y va en busca del Amazonas.
Cinco terroirs se suceden en ese camino.
Perú vivo
Territorios habitados
Se llaman a sí mismas aént, las personas verdaderas. El huerto se llama aja: lo cuidan las mujeres, y cada planta tiene allí un nombre. En estas laderas aún se habla awajún.
