Einen 100-%-Kakao verkostest du zuerst pur. Danach, wenn dir danach ist, verändern ein paar Zutaten die Tasse · für Geschmack und Textur, nicht für ein Versprechen.
Gewürze. Zimt, Kardamom, milder Chili, Pfeffer: Eine Prise weckt die Tasse und verlängert den Abgang. Unsere Gewürzmischungen sind genau dafür gemacht · sie begleiten eine Herkunft, sie korrigieren sie nicht.
Maca. Eine Wurzel aus den Anden, als Pulver, mit einem Geschmack von Nuss und leichtem Karamell. Ein halber Teelöffel in einer Morgentasse, für den Geschmack und die Gewohnheit. Unsere Maca.
Pflanzendrinks und Nussmuse. Etwas Hafer- oder Kokosdrink, ein Löffel Mandelmus oder Tahini, und die Tasse wird sanfter, dicker, cremiger. Mit Zurückhaltung dosieren: Das Terroir soll lesbar bleiben.
Mengenangaben und den vollständigen Ablauf findest du im Kakao-Guide.
