Guide · Zubereiten
Auf höchstens 65 °C erhitzen, einrühren, aufschlagen: den Handgriff im Detail nachvollziehen.
Rezepte
Kakao in der Tasse
Zubereiten, kosten, teilen: Alles passt in eine Tasse.
Ein Stück reiner Kakao, heißes Wasser, ein Schneebesen: Die Masse verteilt sich, die Textur verbindet sich, der Schaum steigt. Die Zubereitung spielt sich in dieser Bewegung ab, bis zu der Tasse, die du trinken möchtest.
Zu den Mengen: Dosierung & Formate. Zum Handgriff im Detail: Kakao zubereiten.
Handgriff
Vier Schritte zu einer Tasse
1. Der Kakao: Reibe oder brich ihn.
2. Das Wasser: Erhitze es sanft.
3. Die Mischung: Gib den Kakao nach und nach dazu.
4. Der Schneebesen: bis zu einer glatten, schaumigen Textur.
Koste pur, bevor du Gewürze oder Milch hinzufügst. Unsere Gewürzmischungen sind da, um einen Moment zu komponieren, nie, um eine Herkunft zu korrigieren.
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Zwei Tassen, derselbe Kakao
Stell zwei Tassen auf den Tisch. Teilt euch eine Herkunft, oder bereitet zwei zu und tauscht eure Eindrücke aus. Ein Duft, den der eine erkennt, eine Nuance, die der andere entdeckt.
Nützliche Anhaltspunkte
Tiefer eintauchen
Guide · Dosierungen
Die Kakaomenge und das Format wählen.
Gewürzmischungen
Einen Duft wählen, der den Kakao begleitet.
Weiter
Guide, Zutaten, Geschichten
Der Schneebesen hält inne, der Schaum bleibt. Der erste Schluck gehört dir.
Kakao zubereiten öffnen