🌰 Cœur de Noisette : Noisette entière & chocolat noir Signature.
Le Cœur de Noisette est notre interprétation la plus simple — et sans doute la plus honnête — de ce grand classique : la dragée.
Pas d’enrobage sucré.
Pas de couche inutile.
Juste une noisette entière, sélectionnée pour sa finesse, enrobée de notre chocolat noir Signature.
Un équilibre brut, direct, essentiel.
Une dragée, dépouillée de son superflu.
L’équilibre
Il tient en une équation simple :
– 50 % de noisette entière
Variétés Segorbe & Ronde du Piémont
Douces, beurrées, avec une belle longueur naturelle
– 50 % de chocolat noir signature
Intense et structuré, aux notes boisées et profondes
Sans arôme ajouté
Le sucre est déjà présent, naturellement intégré dans le chocolat, pour un total d’environ 20 % soit bien en dessous des dragées classiques.
Ceci n’est pas une dragée.
C’est une noisette, dans son expression la plus juste.
