Cacao in 2024
La filière cacao traverse une zone de fortes turbulences qui impacte autant les paysans que les artisans et les amateurs de chocolat.
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Des recettes qui invitent au calme, à la présence, et transforment chaque tasse en rituel.
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Ici, la gourmandise ne rime ni avec excès, ni avec artifices.
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Les épices comme la cannelle, la cardamome, le poivre de Cayenne ont un effet énergisant et catalyseur. La poudre de maca donne une saveur de noix et apporte un regain d'énergie. C'est un équil...
Comment préparer nos Elimba Criollo Balls?
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