{"title":"産地 · メキシコ","description":"\u003cp\u003eメキシコのセレモニアルカカオとダークチョコレート · Revival、Criollo Yakaw。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexique-criollo-blanco-yakaw","title":"メキシコ · Criollo Blanco Yakaw · セレモニアルカカオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eメキシコ · Criollo Blanco Yakaw\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoconusco、先祖代々の白いカカオ。MOOJO の100%ピュアなセレモニアルカカオです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas の太平洋側の斜面、Tacaná 火山のふもとにある Soconusco は、アメリカ大陸で最も古いカカオのテロワールのひとつです。土壌は火山性と沖積土。Finca Don Jorge では、Criollo Blanco を守り続けています。カップには、フルーツ、はちみつ、ヘーゼルナッツの風味があります。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"60gr","offer_id":57729831338332,"sku":"CBL-LRO-C100-60G","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 gr","offer_id":57729831371100,"sku":"CBL-LRO-C100-240G","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57729831403868,"sku":"CBL-LRO-C100-500G","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57729831436636,"sku":"CBL-LRO-C100-1KG","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":57729831469404,"sku":"CBL-LRO-C100-5KG","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":57729831502172,"sku":"CBL-LRO-C100-10KG","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/Drinking-cup-in-ceremony_e178c304-6c0f-4610-9f7d-4a72356987ba.png?v=1789376568"},{"product_id":"mexique-criollo-blanco-yakaw-chocolat-noir","title":"メキシコ · Criollo Blanco Yakaw · ダークチョコレート 76%","description":"\u003cp\u003eTacaná 火山のふもとで、Finca Don Jorge は Criollo Blanco を守り続けています。色の淡い豆は Heks に届き、私たちが76%のダークチョコレートに仕上げます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e収量の少ないこのカカオからは、はちみつ、キャラメル、香ばしいヘーゼルナッツの風味が生まれます。きび砂糖が寄り添い、ひとかけらが、やさしい余韻を残しながらとけていきます。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57769473999196,"sku":"CBL-LRO-CN76-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57769474031964,"sku":"CBL-LRO-CN76-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット5枚","offer_id":57769474064732,"sku":"CBL-LRO-CN76-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CRIOLLO_BLANCO_MEXICO_YAKAW_-_B-SIDE.png?v=1780159504"},{"product_id":"mexique-revival-cacao","title":"メキシコ · Revival · セレモニアルカカオ","description":"\u003cp\u003eTabasco の Chontalpa 平野を Río Samaria が流れ、Revival のこのカカオに名前を与えています。バナナやプランテンの木の下には、ハイビスカス、レモンの木、唐辛子も育っています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e豆は、マンゴー材の箱で7〜9日間発酵させます。太陽のもと、高床式の乾燥台や、ネットをかけたパティオで乾燥させ、雨が降るときはガス式のドライヤーが引き継ぎます。低温で焙煎しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eカップの中では、味わいがデーツとプラムから、コーヒーとチョコレートへ、そしてパッションフルーツとタマリンドへと移っていきます。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"60 gr","offer_id":57769858400604,"sku":"REV-LRO-C100-60G","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 gr","offer_id":57769858433372,"sku":"REV-LRO-C100-240G","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":58427149222236,"sku":"REV-LRO-C100-500G","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58427149255004,"sku":"REV-LRO-C100-1KG","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":58427149287772,"sku":"REV-LRO-C100-5KG","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":58427149320540,"sku":"REV-LRO-C100-10KG","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/GOODsun_d59d98ee-c6b7-43fc-bed2-407a883bef9c.jpg?v=1789376581"},{"product_id":"mexique-criollo-blanco-yakaw-86-chocolat-noir","title":"メキシコ · Criollo Blanco Yakaw · ダークチョコレート 86%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカカオ86%\u003c\/strong\u003eのタブレットです。Heks で、Soconusco の Finca Don Jorge の Criollo Blanco を使ってつくりました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e86%になると、何かを丸くするための砂糖はほとんど残りません。この割合で、とげとげしくならずにいられるカカオは多くありません。Criollo Blanco はそれに耐えます。攻撃的になるほどタンニンが多くないからです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e口に含むと、はちみつ、キャラメル、ローストしたヘーゼルナッツ、そしてクリーンな苦み。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57821286269276,"sku":"CBL-LRO-CN86-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57821286302044,"sku":"CBL-LRO-CN86-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"タブレット5枚","offer_id":57821286334812,"sku":"CBL-LRO-CN86-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CRIOLLO_BLANCO_MEXICO_YAKAW_-_B-SIDE.png?v=1780159504"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/collections\/origines-mexique-8583037.png?v=1789293781","url":"https:\/\/moojo-cacao.be\/ja\/collections\/origines-mexique.oembed","provider":"MOOJO","version":"1.0","type":"link"}