{"title":"ダークチョコレート · 72%","description":"\u003cp\u003eカカオ72%の、MOOJO のビーン・トゥ・バーのタブレット。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"perou-chuncho-chocolat-noir","title":"ペルー · Chuncho · ダークチョコレート","description":"\u003cp\u003eUrubamba の谷の庭には、Chuncho の小さな豆が育っています。ペルー原産のこのカカオは、タンニンが控えめです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeks で低温で焙煎し、石臼できび砂糖とともに挽きます。そのあと、チョコレートをテンパリングし、72%のタブレットに成形します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eなめらかな口あたりに、ヘーゼルナッツとプラリネ、そして余韻に残るフルーティーな酸味があります。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57769453257052,"sku":"CHU-LRO-CN72-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57769453289820,"sku":"CHU-LRO-CN72-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット5枚","offer_id":57769463677276,"sku":"CHU-LRO-CN72-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CHUNCHO_LANDSCAPE.png?v=1780229118"},{"product_id":"uganda-semuliki-chocolat-noir","title":"ウガンダ · Semuliki · ダークチョコレート","description":"\u003cp\u003eRwenzori のふもと、Bundibugyo では、カカオの収穫が Bumate の発酵所に集まります。豆はここで箱に6〜7日間置かれたあと、高床式の乾燥台で太陽のもとで乾かされます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私たちはこれを、Heks で72%のダークチョコレートにしています。口の中では、フルーツ、丸みのある甘さ、なめらかな質感が広がります。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57769485533532,"sku":"SEM-LRO-CN72-1TAB","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット2枚","offer_id":57769485566300,"sku":"SEM-LRO-CN72-2TAB","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57769485599068,"sku":"SEM-LRO-CN72-3TAB","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/SEMULIKI_-_UGANDA_-_B-SIDE.png?v=1780159495"},{"product_id":"indonesie-ransiki-chocolat-noir","title":"インドネシア · Ransiki · ダークチョコレート","description":"\u003cp\u003e西パプアの Ransiki では、かつての農園労働者たちが、協同組合 Ebier Suth Cokran のもとで、農園だった土地を引き継ぎました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e豆は6日間、3段階に分けて発酵させ、竹の台の上で、直射を避けた日光のもと5〜7日間乾燥させます。私たちはこれを Heks で72%のダークチョコレートにしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e口の中では、ヘーゼルナッツと花の香り。奥にほのかなスモーキーさがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57769490710876,"sku":"RAN-LRO-CN72-1TAB","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57769490743644,"sku":"RAN-LRO-CN72-3TAB","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット5枚","offer_id":57769490776412,"sku":"RAN-LRO-CN72-5TAB","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/WEST_PAPUA_-_RANSIKI_-_C-SIDE.png?v=1780159500"},{"product_id":"perou-cuencas-chuncho-majambo-chocolat-noir","title":"ペルー · Majambo のブレンド · ダークチョコレート 72% ヴィーガンミルク","description":"\u003cp\u003eペルーの2つの谷が、ひとつのタブレットに。Cuencas の豆が育つ Alto Huayabamba と、在来種の Chuncho が育つ Urubamba の谷です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの2つを Heks で合わせ、カカオ72%に仕上げます。カカオのあまり知られていない親戚、majambo（Theobroma bicolor）が、植物性のミルクをもたらします。動物性のミルクは使っていません。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuencas のふくよかさと、Chuncho のフルーティーで生き生きとした味わい。ゆっくりと溶かしてください。最初にチョコレートの深み、次にミルクのような、植物らしい丸み、プラリネのような風味。そして、ブレンドの個性に場所をゆずる甘さがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"タブレット1枚","offer_id":57822684741980,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット3枚","offer_id":57822684774748,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"タブレット5枚","offer_id":57822684807516,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CL_Majambo_480x480_b6889c87-c8ed-419d-886a-03be4ada9549.webp?v=1768382802"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/collections\/chocolat-noir-72-4151643.png?v=1789293802","url":"https:\/\/moojo-cacao.be\/ja\/collections\/chocolat-noir-72-moojo.oembed","provider":"MOOJO","version":"1.0","type":"link"}