{"product_id":"guatemala-lachua-chocolat-noir","title":"Guatemala · Lachuá · Chocolat noir","description":"\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003eCultivées dans les montagnes verdoyantes de l’Alta Verapaz, ces fèves d’exception, de type Criollo \u0026amp; Fino de Aroma, prennent racine autour du lac Lachuá, des collines de Cahabón et près des célèbres cascades de Semuc Champey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003eElles sont issues de projets agroécologiques portés par plus de 300 familles Q’eqchi’ Maya, engagées dans la préservation de leurs écosystèmes, la transmission de savoir-faire ancestraux et la mise en valeur de terroirs uniques\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003eNous avons l’honneur de transformer à la main ces fèves provenant de deux terroirs complémentaires de l’Alta Verapaz :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003e🔸 \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eLachuá\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : un cacao raffiné aux notes d’agrumes, de fruits rouges et de café, cultivé autour d’un lac préservé classé RAMSAR.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003e🔸 \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTorréfaction douce et maîtrisée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e à basse température pour préserver toute la complexité aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eDE LA FÈVE À L’EXPÉRIENCE SENSORIELLE\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003eLes fèves sont ensuite broyées lentement sur meules de pierre, puis façonnées en \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003etablettes de 60 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e et en \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003emoules rituels de 240 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, parfaits pour la dégustation ou les cérémonies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: left;\"\u003eElles sont également disponibles en \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003ebrisures 100 %\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, en vrac, pour une expérience plus brute, à intégrer dans vos rituels ou créations gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"1 tablette","offer_id":57769480749404,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 tablettes","offer_id":57769480814940,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 tablettes","offer_id":57769480782172,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/guatemala-lachua-chocolat-noir-3694453.png?v=1780413380","url":"https:\/\/moojo-cacao.be\/en\/products\/guatemala-lachua-chocolat-noir","provider":"MOOJO","version":"1.0","type":"link"}