{"title":"Zartbitterschokolade · 72 %","description":"\u003cp\u003eBean-to-Bar-Tafeln von MOOJO mit 72 % Kakao.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"perou-chuncho-chocolat-noir","title":"Peru · Chuncho · Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eIn den Gärten des Urubamba-Tals wachsen die kleinen Bohnen des Chuncho. Dieser in Peru heimische Kakao hat wenig Tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Heks rösten wir ihn bei niedriger Temperatur und vermahlen ihn auf Stein mit Rohrzucker. Danach wird die Schokolade temperiert und zu einer Tafel mit 72 % gegossen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine seidige Textur, Haselnuss, Praliné und eine fruchtige Säure, die bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"1 Tafel","offer_id":57769453257052,"sku":"CHU-LRO-CN72-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Tafeln","offer_id":57769453289820,"sku":"CHU-LRO-CN72-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Tafeln","offer_id":57769463677276,"sku":"CHU-LRO-CN72-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CHUNCHO_LANDSCAPE.png?v=1780229118"},{"product_id":"uganda-semuliki-chocolat-noir","title":"Uganda · Semuliki · Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eAm Fuß des Rwenzori, in Bundibugyo, gelangen die Kakaoernten in das Fermentationszentrum von Bumate. Die Bohnen liegen dort sechs bis sieben Tage in Kisten, bevor sie auf erhöhten Betten in der Sonne trocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Heks machen wir daraus eine Zartbitterschokolade mit 72 %. Am Gaumen Frucht, eine runde Sanftheit und eine cremige Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"1 Tafel","offer_id":57769485533532,"sku":"SEM-LRO-CN72-1TAB","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Tafeln","offer_id":57769485566300,"sku":"SEM-LRO-CN72-2TAB","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Tafeln","offer_id":57769485599068,"sku":"SEM-LRO-CN72-3TAB","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/SEMULIKI_-_UGANDA_-_B-SIDE.png?v=1780159495"},{"product_id":"indonesie-ransiki-chocolat-noir","title":"Indonesien · Ransiki · Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eIn Ransiki, in Westpapua, haben die ehemaligen Arbeiter das Land der Plantage im Rahmen der Genossenschaft Ebier Suth Cokran übernommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bohnen fermentieren sechs Tage in drei Stufen und trocknen dann fünf bis sieben Tage im indirekten Sonnenlicht auf Bambustischen. In Heks machen wir daraus eine Zartbitterschokolade mit 72 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Mund Haselnuss und eine blumige Note, auf leicht rauchigem Grund.\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"1 Tafel","offer_id":57769490710876,"sku":"RAN-LRO-CN72-1TAB","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Tafeln","offer_id":57769490743644,"sku":"RAN-LRO-CN72-3TAB","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Tafeln","offer_id":57769490776412,"sku":"RAN-LRO-CN72-5TAB","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/WEST_PAPUA_-_RANSIKI_-_C-SIDE.png?v=1780159500"},{"product_id":"perou-cuencas-chuncho-majambo-chocolat-noir","title":"Peru · Blend mit Majambo · Zartbitterschokolade 72% mit veganer Milch","description":"\u003cp\u003eZwei Täler Perus in einer Tafel: das Alto Huayabamba, aus dem die Cuencas-Bohnen stammen, und das Urubamba-Tal, in dem der heimische Chuncho wächst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Heks vereinen wir sie, mit 72 % Kakao. Der Majambo (Theobroma bicolor), ein wenig bekannter Verwandter des Kakaos, bringt seine pflanzliche Milch ein: keine tierische Milch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Fülle der Cuencas, die fruchtige Lebendigkeit des Chuncho. Lass sie langsam schmelzen: zuerst die Tiefe der Schokolade, dann eine milchige, pflanzliche Rundheit, Praliné-Noten und eine Süße, die dem Charakter des Blends Raum lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"1 Tafel","offer_id":57822684741980,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-1TAB","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Tafeln","offer_id":57822684774748,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-3TAB","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Tafeln","offer_id":57822684807516,"sku":"BLDMAJ-LRO-CN72-5TAB","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/files\/CL_Majambo_480x480_b6889c87-c8ed-419d-886a-03be4ada9549.webp?v=1768382802"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0372\/1484\/7112\/collections\/chocolat-noir-72-4151643.png?v=1789293802","url":"https:\/\/moojo-cacao.be\/de\/collections\/chocolat-noir-72-moojo.oembed","provider":"MOOJO","version":"1.0","type":"link"}